Oferta de empleo AGENT(E) DE RESTAURATION POLYVALENT (001289) F/H A VELIZY CDD Yvelines (78)

Preparar, montar, servir y mantener las zonas de restauración de la sede de la empresa. Participar en la organización de servicios excepcionales y garantizar una gestión óptima de las existencias, respetando las normas de salud y seguridad.

Actividades y responsabilidades

Preparación, montaje y servicio diario

- Preparar la zona antes de la apertura: disponer, montar la zona de autoservicio/buffet, aprovisionar las vitrinas y el material.
- Participar en la preparación sencilla de los productos: montar, recalentar, colocar en bandejas, presentar los platos.
- Atender al personal: acogerlo, escucharlo, aconsejarle sobre los platos.
- Mantener la fluidez del servicio y reponer continuamente los productos.

Gestión de prestaciones excepcionales

- Tomar pedidos específicos para:
Servicio de habitaciones,
Desayunos,
Bebidas de salida,
Reuniones de consejo o reuniones importantes...
- Preparar, instalar y poner en marcha estos servicios.
- Coordinar las necesidades con los equipos internos y garantizar el buen funcionamiento del servicio.
- Gestionar las existencias y los pedidos.

- Gestionar las existencias de alimentos, consumibles y bebidas.
- Hacer pedidos a los proveedores para las necesidades diarias y los servicios excepcionales.
- Recibir, comprobar y guardar las entregas.
- Mantener los inventarios actualizados y alertar a la dirección de cualquier discrepancia o escasez.
- Mantenimiento e higiene.

- Cumplimiento estricto de las normas APPCC y de los procedimientos internos.
- Limpieza diaria de las zonas de restauración, equipos y superficies.
- Mantenimiento de las máquinas de café, limpieza programada y notificación de cualquier avería.
- Garantizar una gestión adecuada de los residuos y una clasificación selectiva.

Su patrimonio

Competencias requeridas

Conocimientos técnicos

- Conocimiento de las normas de higiene alimentaria.
- Técnicas de servicio y mise en place.
- Gestión de existencias y capacidad para realizar pedidos.
- Organización de servicios excepcionales.
- Cumplimiento de instrucciones y gestión de prioridades.

- Sentido del servicio y hospitalidad.
- Minuciosidad, autonomía, fiabilidad.
- Dinamismo y capacidad de reacción.
- Buena presentación.

Perfil requerido

- Deseable experiencia en el sector de la restauración.
- Comodidad con las herramientas digitales de pedidos y gestión.

Nuestra actividad

Onet, grupo familiar francés fundado en 1860, es una empresa internacional de ingeniería y servicios. Sus más de 70 000 empleados trabajan cada día para contribuir a crear entornos cada vez más saludables, seguros y fiables.

Más información sobre Onet

Como número 1 en Francia en Limpieza y Servicios, trabajamos a diario para mantener la higiene y la limpieza de los lugares de trabajo, los transportes, la sanidad, la educación y las instalaciones de ocio. Nuestras herramientas y métodos de vanguardia apoyan a diario a nuestros equipos, lo que nos convierte en un actor de referencia en el mercado de la limpieza. Con 62.000 empleados y 180 centros en todo el mundo, Onet Propreté et Services forma parte del Grupo Onet.

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